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{"id":923,"date":"2018-02-14T09:00:28","date_gmt":"2018-02-14T09:00:28","guid":{"rendered":"http:\/\/renovatiobrasil.com\/?p=923"},"modified":"2018-02-08T13:16:10","modified_gmt":"2018-02-08T13:16:10","slug":"provas-de-longa-duracao-exigem-grande-planejamento-na-alimentacao","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.renovatiobrasil.com\/provas-de-longa-duracao-exigem-grande-planejamento-na-alimentacao\/","title":{"rendered":"Provas de longa dura\u00e7\u00e3o exigem grande planejamento na alimenta\u00e7\u00e3o"},"content":{"rendered":"
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Nutricionista sugere refei\u00e7\u00f5es para atletas que pretendem competir em ultraendurance e revela quest\u00f5es que dificultam a reposi\u00e7\u00e3o de “combust\u00edvel”<\/h3>\n<\/hgroup>\n

A participa\u00e7\u00e3o em provas esportivas de ultraendurance v\u00eam obtendo crescimento constante em todo mundo e tamb\u00e9m no Brasil. S\u00e3o provas de dura\u00e7\u00e3o de 4 a 24 horas ou por v\u00e1rios dias: Ultra-Maratonas (acima 42 km), o Ironman Triathlon (3,8km de nata\u00e7\u00e3o, 180km de ciclismo e 42km de corrida), corridas de aventura, Ultraman Triathlon (10km de nata\u00e7\u00e3o, 421km de ciclismo e 84km de corrida) e provas de ciclismo que chegam a durar at\u00e9 30 dias (Tour de France, Giro de Italia e Race Across America).<\/p>\n

O maior objetivo do atleta de ultarendurance \u00e9 manter um ritmo constante para alcan\u00e7ar a m\u00e1xima performance que est\u00e1 diretamente relacionada a um programa de treinamento espec\u00edfico, planejamento alimentar para cada fase do treinamento, competi\u00e7\u00e3o e repouso\/descanso\/recupera\u00e7\u00e3o. Os principais \u201ccombust\u00edveis\u201d utilizados em exerc\u00edcios de longa dura\u00e7\u00e3o s\u00e3o carboidratos e lip\u00eddeos, entretanto com a redu\u00e7\u00e3o do glicog\u00eanio muscular e hep\u00e1tico e dificuldade da reposi\u00e7\u00e3o alimentar, a utiliza\u00e7\u00e3o da prote\u00edna tamb\u00e9m \u00e9 comum.<\/p>\n

Qu\"\"<\/a>est\u00f5es que dificultam a nutri\u00e7\u00e3o em provas de longa dura\u00e7\u00e3o:<\/strong><\/p>\n

– <\/strong>Elevado gasto energ\u00e9tico<\/p>\n

– <\/strong>Dificuldade em atingir as recomenda\u00e7\u00f5es energ\u00e9ticas, macronutrientes (carboidratos, prote\u00ednas e lip\u00eddeos) e micronutrientes (vitaminas e minerais)<\/p>\n

–<\/strong> Dificuldade de utiliza\u00e7\u00e3o e transporte dos suplementos nutricionais<\/p>\n

–<\/strong> Cuidado em rela\u00e7\u00e3o \u00e0 seguran\u00e7a alimentar para evitar contamina\u00e7\u00e3o<\/p>\n

–<\/strong> Desconforto g\u00e1strico durante treinos e competi\u00e7\u00e3o<\/p>\n

–<\/strong> Supress\u00e3o do apetite (treinamento intenso e prolongado, calor intenso, eleva\u00e7\u00e3o da temperatura corporal)<\/p>\n

Muitos atletas t\u00eam grande dificuldade em atingir as recomenda\u00e7\u00f5es energ\u00e9ticas durante treinos e principalmente nas competi\u00e7\u00f5es. Sem um programa alimentar planejado acabam ingerindo alimentos \u201cgordurosos\u201d para tentar atingir a \u201dcota energ\u00e9tica\u201d.<\/p>\n

Recomenda\u00e7\u00f5es em geral:<\/strong><\/p>\n

–<\/strong> Carboidratos: 60 a 70% da dieta ou 8 a 10g\\ kg peso dia: para restabelecer as reservas de glicog\u00eanio muscular e hep\u00e1tico e manuten\u00e7\u00e3o dos n\u00edveis de glicose sangu\u00ednea durante o exerc\u00edcio. Al\u00e9m disso, a ingest\u00e3o de carboidrato pode atenuar as altera\u00e7\u00f5es negativas no sistema imune decorrente ao treinamento exaustivo.<\/p>\n

Dieta Hiperglic\u00eddica nos 3 dias antes da competi\u00e7\u00e3o para maximizar os estoques de glicog\u00eanio muscular, aumentando a ingest\u00e3o de carboidratos para 10g\\ kg de peso dia. Durante treinos\\ competi\u00e7\u00f5es recomenda-se de 30 a 60g de carboidratos por hora .<\/p>\n

– <\/strong>Prote\u00ednas: 12 a 15% da dieta ou 1,2 a 1,6g\\ kg peso dia: para reparo e crescimento muscular e a relativa contribui\u00e7\u00e3o no metabolismo energ\u00e9tico<\/p>\n

–<\/strong> Lip\u00eddeos: 20 a 30% da dieta ou 0,6 a 1g\\ kg peso dia: fornecimento de energia para os m\u00fasculos em exerc\u00edcio, s\u00edntese de horm\u00f4nios ester\u00f3ides e a modula\u00e7\u00e3o da resposta inflamat\u00f3ria<\/p>\n

–<\/strong> Hidrata\u00e7\u00e3o: durante treinamento\\ prova: 400 \u2013 800 ml de \u00e1gua\\ hora, maiores volumes para atletas mais r\u00e1pidos e mais pesados e em clima quente<\/p>\n

Algumas sugest\u00f5es de suplementos, petiscos e lanches que podem ser utilizados em provas de longa dura\u00e7\u00e3o:<\/strong><\/p>\n

– Fonte de carboidratos que podem ser utilizados durante a prova\/treinos, testar e utilizar os mais tolerados: bebidas esportivas, gel e jujubas de carboidratos, barras energ\u00e9ticas, biscoitos, p\u00e3o, gel\u00e9ia, bolo, bananada, frutas, batata doce.<\/p>\n

– Fonte de lip\u00eddeos e prote\u00ednas: oleaginosas (amendoim, castanhas), sport bars\/barras de prote\u00ednas (carboidratos, prote\u00ednas e lip\u00eddeos), peito peru, queijos magros, suplementos em p\u00f3\/c\u00e1psula\/flaconete rico em prote\u00ednas e amino\u00e1cidos (whey protein, BCAA, Forten).<\/p>\n

Nas provas de longa dura\u00e7\u00e3o tamb\u00e9m \u00e9 indicado a reposi\u00e7\u00e3o de prote\u00ednas associadas a carboidratos pelo menos a cada duas horas, podendo ser feita atrav\u00e9s da ingest\u00e3o de suplementos alimentares como bebidas que combinam a propor\u00e7\u00e3o de 3 a 4 gramas de carboidrato e 1 grama de prote\u00edna (ex: Accelerade ou mix 1 colher de sopa maltodextrina + 1 colher de sopa dextrose + 1 colher de sopa de Whey protein)<\/p>\n

Sugest\u00e3o de lanches que combinam carboidratos\\ prote\u00ednas\\ lip\u00eddeos que podem ser utilizados a cada 2 horas de acordo com a modalidade esportiva, toler\u00e2ncia e facilidade para repor e transportar os alimentos<\/p>\n

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Substituto de grandes refei\u00e7\u00f5es como almo\u00e7o e jantar: comida liofilizada. Refei\u00e7\u00f5es completas, como por exemplo, picadinho com arroz e feij\u00e3o, estrogonofe de frango com arroz e batata ou alm\u00f4ndega com macarr\u00e3o, fornecem bom aporte proteico, carboidratos e gordura, conseguindo atender as recomenda\u00e7\u00f5es nutricionais do atleta. F\u00e1cil de transportar e preparar.<\/p>\n

As provas de ultraendurance exigem grande planejamento, muitas vezes equipe de apoio e que toda alimenta\u00e7\u00e3o e estrat\u00e9gias de suplementa\u00e7\u00e3o j\u00e1 tenho sido testados em treinos para assegurar a seguran\u00e7a e sa\u00fade do atleta.<\/p>\n

Por: Cristiane Perroni<\/p>\n

Fonte: Eu atleta<\/p>\n

* As informa\u00e7\u00f5es e opini\u00f5es emitidas neste texto s\u00e3o de inteira responsabilidade do autor, n\u00e3o correspondendo, necessariamente, ao ponto de vista do Globoesporte.com \/ EuAtleta.com.<\/em><\/h6>\n
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